خربزه رژیمی
يا مومورديكا كارانتيا به معني گزش
و تلخ است. خربزه رژیمی از خانواده كدوئيان است . ميوه قديمي و بومي مناطق گرمسير
دنيا است . و در هندوستان و جنوب چين. پاكستان. ويتنام . مالزي. فليپين .و بخشهاي
جنوبي امريكا كشت مي شود.
مزایای تغذیه
خربزه و جردس تلخ در کالری بسیار کم
اما انبوه با
مواد مغذی با ارزش منبع عالی از ویتامین های B1، B2، B3 و، C، منیزیم، فولات، روی، فسفر، منگنز
است، و فیبر در رژیم غذایی بالا است. این
میوه سرشار از آهن است،
خربزه
تلخ
حاوی کاهنده قند خون به نام charantin. همچنین ترکیب
دیگری مانند انسولین
شناخته شده به عنوان پلی پپتیدی P که به
عنوان جایگزین انسولین در برخی از بیماران
دیابتی پیشنهاد شده است وجود دارد. . میوه و برگها حاوی گرانوله هایی است
که باعث تخریب شیمیایی مواد مولد سرطان می شود و فعالیت آنها را کند می نماید.
اسید اولئیک ، بارزترین اسید چرب موجود در میوه خربزه رژیمی است
برگها و ساقه
ها ي خربزه رژیمی غني از كلسيم . اهن . فسفر . و ويتامين C و A مي باشد.
جدول ارزش
غذايي در 100 گرم ميوه خربزه رژیمی:
|
رديف |
نوع
مواد |
ميزان |
|
1 |
آب |
92 – 83 گرم |
|
2 |
انرژي
|
20
كيلوگرم ژول |
|
3 |
چربي |
5/1
– 2 گرم |
|
4 |
كربوهيدرات |
2/.
- 1 گرم |
|
5 |
فيبر |
5/10 - 4 گرم |
|
6 |
كلسيم |
23 - 20
ميلي گرم |
|
7 |
فسفر |
38 - 70
ميلي گرم |
|
8 |
اهن |
8/1 - 2
ميلي گرم |
|
9 |
منگنز |
16
ميلي گرم |
|
10 |
پتاسيم |
216 ميلي گرم |
|
11 |
روي |
1/. ميلي گرم |
|
12 |
ويتامين
C |
88 - 96 ميلي گرم |
|
13 |
تيامين |
05/0 ميلي گرم |
|
14 |
ريبو
فلاوين |
03/0 ميلي گرم |
|
15 |
نياسين |
40/0 ميلي گرم |
|
|
شرح |
||
|
1 |
درمان كننده ديابت |
||
|
2 |
كشنده باكتريها و
ويروسها و سلولهاي سرطاني |
||
|
3 |
پيشگيري از تومورها |
||
|
4 |
كاهش دهنده قند خون و فشار خون
. دماي بدن . كلسترول خون |
||
|
5 |
درمان ورم مفاصل |
||
|
6 |
دفع كرم ها . انگلها |
||
|
7 |
رفع مسموميتها . ضد يبوست . بواسير |
||
|
8 |
افزايش ميل جنسي |
||
|
9 |
درمان پسوزیا . جوشهاي خارش دار . اگزما. جذام
.گال . عفونتهاي قارچي پوستي |
||
|
10 |
|
